Tussen de Gentse Korenmarkt en Groentenmarkt ligt het krokettenrestaurant Chapeluur. ‘Kroketten als hoofdgerecht?!’, horen we u denken. Wij zien alvast het probleem niet en de bezoekers duidelijk ook niet want vanaf dag 1 was Chapeluur een shot in de fast casualroos en ondertussen ging er een tweede Chapeluur open in Kortrijk. De visuele identiteit is uitgesproken en tik brutaal, en zo hoort het. Zelfs de liefhebbers van de betere zeevrucht zijn welkom bij Chapeluur, dat een kroket op basis van kreeft serveert. Om maar te zeggen: hokjesdenken is passé.